[서울이코노미뉴스 윤석현 기자] 스타벅스가 15일(현지시간) 미국 시카고에 역대 가장 큰 매장을 연다. 세계 6호 '리저브 로스터리' 매장이다.
스타벅스와 시카고트리뷴에 따르면, 시카고 미시간 애비뉴(646 N. Michigan Avenue) 맥마일에 문을 여는 '스타벅스 리저브 로스터리' 매장이 15일 오전 9시부터 영업을 시작한다고 전했다.
한편 로스팅(커피 원두를 볶는 등의 제조과정)을 내부에서 직접 하는 스타벅스 로스터리 매장은 지난 2014년 미국 시애틀을 시작으로 뉴욕, 이탈리아 밀라노, 중국 상하이, 일본 도쿄에서 판매하고 있다.
'스타벅스 리저브 로스터리'매장의 규모는 5층짜리 높이에 면적 3만5000평방피트(약 1000평)로 전 세계 스타벅스 매장중에서도 가장 호화로운 인테리어를 자랑한다.
특히 '스타벅스 리저브 로스터리'의 최고의 특별함은 높이 17미터(m) 원통형 커피통이다. 매장 1층에서 로스팅 된 커피 원두를 보관하는 이 통에는 투명한 관들이 연결돼 있으며, 커피가 필요한 각 층으로 이동된다. 위까지 뚫린 매장 중앙에 자리 잡은 커피통과 로스팅 과정, 관을 통해 이동하는 커피를 손님들이 보도록 하기 위해 에스컬레이터는 원을 그리며 움직이게 설계했다.
시카고 공공 예술가 몰리 Z는 "지금까지 본 것 중 가장 아름다운 건축 공간이 지금 시카고에 있다"며 "미학적이고 역사적"이라고 호평했다.
미국 경제매체 CNBC에 따르면 리저브 로스터리 매장들은 하루 평균 8000명의 손님이 찾고, 한 사람이 쓰는 돈은 일반 스타벅스 매장의 3~4배 수준이라고 밝혔다.
