식약처, 족발·곱창‧불닭 가공업체 7곳 적발
식약처, 족발·곱창‧불닭 가공업체 7곳 적발
  • 강기용 기자
  • 승인 2021.12.17 16:05
  • 댓글 0
  • 트위터
  • 페이스북
  • 카카오스토리
이 기사를 공유합니다

축산물 위생관리법 제대로 안 지켜…“유통기한 등 표시사항 반드시 확인해야”

[서울이코노미뉴스 강기용 기자] 식품의약품안전처 17일 족발·곱창·불닭 등 가정간편식 식육가공품 업체 264곳을 점검한 결과, 축산물 위생관리법을 위반한 업체 7곳을 적발했다고 밝혔다.

주요 위반 내용은 △영업자 준수사항 위반 2곳 △자가품질검사 미실시 1곳 △자체 위생관리기준 미운용 1곳 △건강진단 미실시 3곳 등이다.

축산물 위생관리법 위반 업체./식약처 제공

식약처는 식육가공품을 구매 시 유통기한 등 표시사항을 확인하고, 냉장·냉동제품은 구매 후 신속히 냉장·냉동 상태에 보관하며, 표시된 조리방법에 따라 가열·조리해야 한다고 강조했다.

특히 분쇄가공육을 조리할 때는 중심부까지 완전히 익혀야 하며, 양념육·햄 등 식육가공품은 중심온도 75℃에서 1분 이상 가열해야 한다고 덧붙였다.


댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글 0
댓글쓰기
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해
댓글을 남기실 수 있습니다.

  • (주)서울이코미디어
  • 등록번호 : 서울 아 03055
  • 등록일자 : 2014-03-21
  • 제호 : 서울이코노미뉴스
  • 부회장 : 김명서
  • 대표·편집국장 : 박선화
  • 발행인·편집인 : 박미연
  • 주소 : 서울특별시 영등포구 은행로 58, 1107호(여의도동, 삼도빌딩)
  • 발행일자 : 2014-04-16
  • 대표전화 : 02-3775-4176
  • 팩스 : 02-3775-4177
  • 청소년보호책임자 : 박미연
  • 서울이코노미뉴스 모든 콘텐츠(영상,기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받은바, 무단 전재와 복사, 배포 등을 금합니다.
  • Copyright © 2022 서울이코노미뉴스. All rights reserved. mail to seouleconews@naver.com
ND소프트