[서울이코노미뉴스 정세화 기자] 농림축산식품부는 16~18일 서울 양재동 한국농수산식품유통공사(aT) 센터에서 '2022 대한민국 식품대전'을 개최한다고 14일 밝혔다.

올해 식품대전은 '푸드테크의 현재와 미래'를 주제로 열리며 푸드테크는 식품의 생산·유통·소비 전반에 정보기술(IT)·바이오기술(BT)·인공지능(AI)·빅데이터·로봇 등 첨단기술이 결합한 신산업을 의미한다.

전시관은 현재 푸드테크가 식품에 어떻게 적용되고 있는지 확인할 수 있는 사례를 중심 구성된다. 그 사례는 ▲농업 생산단계와 첨단기술이 접목된 '에그테크' ▲식품 신소재 개발 기술을 확인할 수 있는 '차세대 식품' ▲식품 가공 및 유통단계의 기술과 제품을 볼 수 있는 '식품가공' ▲조리로봇, 서빙로봇, 바리스타 로봇 등이 전시되는 '스마트주방' ▲소비자 맞춤형 플랫폼을 체험할 수 있는 '소비자 맞춤형 서비스' 등이다.

아울러 식품대전 기간 중 국내 농식품 수출업체 207곳과 34개국 133곳의 해외 수입상을 연결하는 수출상담회도 개최된다. 

식품대전 행사 기간 중인 16~17일에는 aT센터 5층 그랜드홀에서 '대전환의 시대, 식품 외식산업의 도전과 미래'라는 주제로 식품·외식산업 전망대회가 개최된다. 이 대회에서는 이스라엘의 식품기업 독스매톡(DouxMatok)의 최고 경영자(CEO) 아리 멜라무드(Ari Melamud)의 온라인 기조 강연을 시작으로 식품과 외식분야의 세계적 흐름과 이에 대응한 국내·외 식품기업의 경영전략을 확인할 수 있다.

아울러 17일 푸드테크 새싹기업(스타트업) 대상 자사 제품과 기술을 홍보하고 투자유치 기회를 제공하는 '푸드테크 시연회'가 열리며 18일에는 푸드테크 기업과 투자사 간 1대 1 대면 투자상담회도 진행된다.

16일 개막행사에서는 식품·외식 분야 유공자 표창이 수여되는데 은탑산업훈장 수상자로 ㈜삼양사 최낙현 대표이사가 선정됐다. 산업포장에는 거창 수출 딸기영농조합 법인 어윤진 대표이사와 소두장(小豆醬·팥과 밀가루로 메주를 만들어 담근 장) 명인인 안동제비원전통식품 최명희 대표이사가 받는다.
 

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